Marco Percopo
Voglia di fare, passione ed esperienza nel settore
Si è approcciato al mondo della ristorazione da giovanissimo dopo aver concluso gli studi al liceo scientifico.
Formazione, entusiasmo, esperienze stagionali maturate anche in attività di famiglia già avviate, hanno portato Marco Percopo a creare un brand tutto suo. Copè è un marchio, una visione di impresa condivisa al suo interno, fattà di unicità, eleganza e lungimiranza.
- Ogni prodotto servito al vostro tavolo ha un tocco personale di Copè.
- Innovare si, ma con rispetto anche alle tipicità del territorio.
- Spirito di squadra e condivisione della vision aziendale.
Il menu non è mai uguale. La ricercatezza dei prodotti, la sperimentazione e il divertimento è sempre vivo in cucina. Locale e internazionale si fondono ma restano riconoscibili ad un assaggio attento. Non si improvvisa. Cambiare l'offerta ristorativa richiede impegno e dedizione costante. Con Copè si esce da una logica prettamente commerciale o turistica e si abbraccia un sentiero ricco di sapori originali e autentici.
